La fondatrice de Scottish Odyssey Tours, Poppy Carse, a créé cette compagnie touristique écossaise unique en son genre pour partager sa passion pour l'Écosse avec le monde entier ! Avec Scottish Odyssey Tours, vous passerez la plupart de votre temps sur le terrain, à faire de la randonnée, du kayak et du tourisme au lieu d'être assis dans un bus de tourisme, ce qui vous permettra de profiter au maximum de votre séjour en Écosse ! Le fait que les circuits partent tous d'Édimbourg les rend très accessibles pour ceux qui séjournent dans la ville.
Scottish Odyssey Tours s'engage également en faveur d'un tourisme éco-responsable. Pour chaque circuit proposé, ils planteront un arbre par l'intermédiaire de la Future Forest Company afin de compenser leurs émissions de carbone. En privilégiant l'exploration à pied plutôt qu'en voiture, vous passerez la plus grande partie de votre journée dans la nature plutôt que sur la route !